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    香辣蟹的做法

    已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2015-09-06 | 來源:小耿媽媽

      發祥于2000年前后的成都,是新派川菜的經典之作。麻辣鮮香的特點,吃完后都不忘把手指上的湯汁舔食干凈。

      香辣蟹的主料:

      螃蟹  (250克)

      做香辣蟹所需廚具:

      無

      香辣蟹的做法圖解步驟

    香辣蟹的做法步驟:1

      1.準備的用料。

    香辣蟹的做法步驟:2

      2.水里面加點鹽把螃蟹加入養半小時左右。

    香辣蟹的做法步驟:3

      3.用刷子把螃蟹清洗干凈,臍部扒掉一起刷干凈。

    香辣蟹的做法步驟:4

      4.殼扒開,腹部剁成小塊,生姜切片,蔥切斷。

    香辣蟹的做法步驟:5

      5.油加熱爆香蔥姜,香料。

    香辣蟹的做法步驟:6

      6.加入辣豆豉炒出香味。

    香辣蟹的做法步驟:7

      7.加入處理好的蟹。

    香辣蟹的做法步驟:8

      8.加入料酒翻炒。

    香辣蟹的做法步驟:9

      9.稍微加點水,雞精,鹽蓋上鍋蓋燒十分鐘左右就可以。

      家常美食網小竅門:

      1.香料包括:八角花椒桂皮香葉丁香。
      2.因為這個辣豆豉自己做的比較辣,所以沒有加入其他辣椒,可根據自己的喜好調節辣的程度!
      3.死的螃蟹是不能吃的!

    香辣蟹的做法

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