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    素炒綠豆芽的做法

    已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2019-02-03 | 來源:籣草児

    怎么做素炒綠豆芽好吃?需要哪些食材?家常美食網【籣草児】老師提供素炒綠豆芽的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的素炒綠豆芽。

    分類:熱菜,家常菜,老人,清熱祛火,小暑,午餐,工作餐

    口味:清淡,工藝:炒,耗時:十分鐘,難度:普通

    綠豆芽是芽菜中最為便宜的一種,且營養豐富。綠豆在發芽過程中,維C增加很多,部分蛋白質也分解為各種人體所需要的氨基酸,可以達到綠豆元含量的七倍,因而,綠豆芽的營養價值大于綠豆。

    綠豆芽有清熱解毒、利尿除濕的功效。可減少乳酸堆積,消除疲勞。

    做素炒綠豆芽所需食材:

    主料:綠豆芽500 克,春韭1 把

    輔料:大豆油2 茶匙,鹽少許,白醋適量

    素炒綠豆芽的家常做法,最正宗的素炒綠豆芽怎么做好吃

    素炒綠豆芽的做法步驟:1

    一、準備好綠豆芽和春韭。

    素炒綠豆芽的做法步驟:2

    二、豆芽洗凈瀝干水分。

    素炒綠豆芽的做法步驟:3

    三、春韭洗凈,切小段備用。

    素炒綠豆芽的做法步驟:4

    四、鍋中油熱,下春韭炒勻。

    素炒綠豆芽的做法步驟:5

    五、倒入綠豆芽快速翻炒均勻;加入鹽、醋,炒勻。

    素炒綠豆芽的做法步驟:6

    六、調好味,盛入盤中。

    做素炒綠豆芽的小竅門:

    1、綠豆芽富含粗纖維,脾胃虛寒、消化不良者不宜食用。



    2、烹調時加點醋,可以使蛋白質盡快凝固,同時可防止維B流失。



    3、炒綠豆芽要大火快炒,以保持水分和維c不被破壞

    素炒綠豆芽的做法

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