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    干炸小魚的做法

    已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2014-01-17 | 來源:大豬頭的廚房

    怎么做干炸小魚好吃?學做干炸小魚需要哪些食材?家常美食網為您提供干炸小魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味干炸小魚!

    其實,我們家一年四季極少吃油炸的東西,特別是我自己,極討厭油炸東西后全身上下的油煙味,也不喜歡油炸食物的高熱量,嘻嘻,對保持身材極為不利。

    只是買了小黃花魚,燒過,燉過,煎過、、、、、、還剩幾條。實在想不出咋吃好了,就炸一回吧。

    腌制過的小魚,入味很好,外焦里嫩,吃起來也不錯,總算沒白費力氣。

    原料:

    小黃花6條,干面粉一小把

    調料:

    食鹽、料酒、蔥姜、白胡椒粉、白糖、味極鮮

    教您干炸小魚的家常做法,干炸小魚怎么做好吃

    1、魚洗凈,去鱗,去內臟,

    2、魚身歇著劃幾刀,便于入味和快速炸熟

    3、放入適量食鹽、料酒、一點胡椒粉、一點點白糖、蔥姜末、味極鮮,攪拌均勻后放入小魚

    4、這樣腌制2小時,腌制的過程記得反面,便于小魚入味均勻

    5、抓一小把面粉,把腌制好的小魚放面粉里滾一下,然后輕拍魚身,撣去多余面粉

    6、鍋里坐油,油熱月8成時,放入裹好面粉的小魚,炸制兩面金黃即可。

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