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    古早味紅糖花卷的做法

    已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2019-08-20 | 來源:你有本事放學別走

    怎么做古早味紅糖花卷好吃?需要哪些食材?家常美食網「你有本事放學別走」老師為您提供古早味紅糖花卷的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味古早味紅糖花卷。

    做古早味紅糖花卷所需食材:

    低筋粉250g,水125g,酵母2.5g,糖5g,油6g,芝麻醬80g,紅糖膏60g,低粉6g

    古早味紅糖花卷的做法步驟:

    古早味紅糖花卷的做法圖解1

    步驟1:將芝麻醬、紅糖膏、低粉(6g)混合成一個團冷藏,其他材料稱好份量。

    古早味紅糖花卷的做法圖解2

    步驟2:廚師機低速3分鐘,高速3分鐘打成一個光滑的面團。

    古早味紅糖花卷的做法圖解3

    步驟3:冷藏好的餡料放保鮮袋,用搟面杖搟成一個長方形,再次冷藏。

    古早味紅糖花卷的做法圖解4

    步驟4:面團搟成一個長方形。

    古早味紅糖花卷的做法圖解5

    步驟5:把餡料鋪至三分之二。

    古早味紅糖花卷的做法圖解6

    步驟6:疊起來,三疊。

    古早味紅糖花卷的做法圖解7

    步驟7:搟成長方形。

    古早味紅糖花卷的做法圖解8

    步驟8:切成6塊,再一切二,再切成五個小條,小條翻面豎放,切面朝上。

    古早味紅糖花卷的做法圖解9

    步驟9:五條一組,兩組重疊起來。

    古早味紅糖花卷的做法圖解10

    步驟10:扭成麻花狀

    古早味紅糖花卷的做法圖解11

    步驟11:打一個結,兩端收在下方。

    古早味紅糖花卷的做法圖解12

    步驟12:依次扭好其他幾個。

    古早味紅糖花卷的做法圖解13

    步驟13:發酵至1.5倍大,沸水入鍋,蒸10分鐘,悶兩分鐘。

    古早味紅糖花卷的做法圖解14

    步驟14:出鍋,開吃!

    古早味紅糖花卷的做法圖解15

    步驟15:成品。

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