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    這樣做魚,鮮嫩還無刺,大人小孩都愛吃!秘訣很簡單,你一定要試

    已經有人看過網站:家常美食網 | 時間:2016-07-20 | 來源:斯佳麗的小廚房

    這樣做魚,鮮嫩還無刺,大人小孩都愛吃!秘訣很簡單,你一定要試

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    魚肉含人體所需要的營養素極為豐富,而且易于消化吸收。魚肉中的蛋白質不但含量高,而且質量好,加之纖維細短,肉質柔嫩細膩,也易于被人體消化吸收, 因此多吃魚、常吃魚是對于我們人體的健康是非常有益的。

    平常吃魚免不了燒魚、燉魚、炸魚、燉湯這幾樣,但總是這樣吃,味覺也會有些倦怠,還是換個花樣來吃魚吧。今天就試試炒魚丁吧。

    要做好這炒魚丁, 前期處理這兩道工序不能省:一是選用挑選肉厚的魚分切成小丁, 但要注意先將里面的刺全部取出; 二是要使魚肉吃起來鮮、嫩、香、滑,先要用過一下, 也就是用油微微炸一下, 這樣同時能將魚定型。

    漁米滿倉,主要是用新鮮的魚肉,配上各色的彩椒丁,玉米青豆西芹,還有松仁, 不僅營養豐富, 鮮嫩可口,而且色彩也很艷麗,是道非常適合全家老少胃口的營養菜,不信你就試試吧

    【漁米滿倉】

    原料草魚 玉米 西芹 紅黃彩椒 松子仁 青豆 生粉 油鹽 料酒 胡椒粉等調味料

    制作:1. 準備好原材料;

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    2. 在漁米粒中加入鹽, 胡椒粉, 料酒和生粉調料, 攪拌均勻;

    這樣做魚,鮮嫩還無刺,大人小孩都愛吃!秘訣很簡單,你一定要試 3. 將彩彩椒從三分之二處切開, 再在上部切下條彩椒圈, 切成小丁;

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    4. 將油鍋燒熱, 油六, 七成熱時下入腌好的魚丁,用筷子將魚撥開, 炸至定型后撈出;

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    5. 在加入適量鹽和油的開水中將蔬菜丁焯水;

    這樣做魚,鮮嫩還無刺,大人小孩都愛吃!秘訣很簡單,你一定要試6. 用一小碗, 加入生粉, 鹽,胡椒粉和適量的水調水淀粉糊;

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