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    做豬手,教你一招!這樣做又快又入味,試試你就知道有多好吃!

    已經有人看過網站:家常美食網 | 時間:2016-07-20 | 來源:斯佳麗的小廚房

    做豬手,教你一招!這樣做又快又入味, 試試你就知道有多好吃!

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    做豬手,教你一招!這樣做又快又入味, 試試你就知道有多好吃! 豬手(也叫豬蹄)是人們喜歡食用的營養佳品,不管它用烹飪方法,紅燒、涼拌、煮湯、醬鹵...等等,總是很受大家歡迎,就是天天叫嚷著要減肥的美女們也難敵它的誘惑。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,是人體抗衰老的一個重要因素,它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此,人們把豬蹄稱為營養和藥用價值堪比熊掌,但價格相對低廉, 是經濟平價的滋養補品。

    香料豬手,先將豬手鹵制入味, 然后放入干辣椒和花生米煸炒,這樣制作出來的豬手可謂“鮮、香、軟、糯”樣樣俱全,豬手香滑可口,沒有一絲肥膩,入口即化,而花生的酥脆與軟綿的豬手相得益彰,吃起來別有一番風味, 這道菜用來下酒佐飯都不錯, 讓人hold不住。。

    【香辣豬手】

    原料:豬手 花生米 干辣椒 紅曲米 姜片 八角 桂皮 小蔥 花椒 冰糖 香葉 醬油 料酒 油鹽

    制作:1. 豬手涼水下鍋, 加入適量的姜片和料酒,大火煮開;

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    2. 煮開后撈出, 去除血沫, 再用開水沖洗干凈;

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    3. 準備好鹵制豬手的原料: 八角、桂皮、花椒、 干辣椒、小蔥節、香葉、鹽、冰糖和紅曲米;

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    4. 將所有的大料和姜片放入調料料鋼球中,再加入適量的醬油和料酒;

    做豬手,教你一招!這樣做又快又入味, 試試你就知道有多好吃!5. 最后加入沒過原材料的開水;

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