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    煮意面,如何能Q彈有嚼勁還不粘連?照著做,絕對好吃到停不下來

    已經有人看過網站:家常美食網 | 時間:2016-07-20 | 來源:斯佳麗的小廚房

    煮意面,如何能Q彈有嚼勁還不粘連?照著做,絕對好吃到停不下來

    煮意面,如何能Q彈有嚼勁還不粘連?照著做,絕對好吃到停不下來

    天氣炎熱, 做飯也想圖個快手省事, 問家里人想吃什么, 他們都是異口同聲地說今天換個花樣就吃意面吧。意大利面是一種硬質面條,口感更勁道一些, 基本在上在各大超市都買的到。意面的品種很多,直條型、螺旋型、蝴蝶型、貝殼型。。。隨意挑選, 與我們普通面條不同, 煮的時間要久一些。

    但要如何煮出Q彈好吃意面呢? 當然有訣竅, 這就來告訴你:首先我們要選煮面的鍋,鍋要深要加入充足的水,將意面呈放射狀放下鍋,很快讓意面全部浸入水中; 其次是煮面要加一小勺鹽和幾滴油, 這樣煮出的面條筋道Q滑有彈性而且不沾連;注意下面條時水要沸騰, 等投入的的意面軟了全部進入鍋中后, 要用筷子適時攪拌下防止粘連; 煮面的時間也很重要,一般在意面包裝上都有建議時間,按照那個時間就可以,不過煮的時候最好提前一點觀察下軟硬程度; 最后就是面條煮好后撈出瀝干水份,并及時拌入橄欖油,可以讓面條Q彈有嚼勁,并且不會粘連在一起。

    意面煮好了, 再利用家里現有的資源:大蝦、大蒜和豆苗、意面醬,十分鐘就完成了這別具地中海風味的晚餐,是不是很爽呢?金黃色細線般纖細的面身與綠色味道芳香的風味醬汁極好地融合,提升整體口味;面條口感筋道爽滑,再佐以大蝦的鮮美,混搭出一道美味絕倫異國風味的美食,讓人無法抗拒其誘惑。。。

    【鮮蝦意大利面】

    原料: 意大利面 大明蝦 熱那亞風味調味醬 大蒜 豆苗 黃油 橄欖油 鹽 黑胡椒

    制作:1. 準備好原材料;

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    2. 將大明蝦洗凈后,從背部煎開, 挑出蝦線;

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    3. 燒鍋開水, 放入適量鹽, 將面條下入;

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    4. 大火煮上8-10分鐘;

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