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    孩子都愛吃甜食!教你一招,用香蕉做蛋糕,可以少糖少油更健康!

    已經有人看過網站:家常美食網 | 時間:2016-07-18 | 來源:魔多廚房

    孩子都愛吃甜食!教你一招,用香蕉做蛋糕,可以少糖少油更健康!

    孩子基本上都愛吃甜食,怎么能讓孩子吃的開心,又能讓家長放心呢?自己做顯然是最合適的了!所以有越來越多的媽媽開始了烘焙之路,我也是其中之一。我就是因為有了孩子才開始學習烘焙的。

    香蕉戚風是戚風蛋糕里我比較喜歡的一種,在我剛接觸烘焙的時候就學著做過,每次也都很受家人歡迎,尤其是我家女兒多多,對我做的香蕉戚風蛋糕寵愛有加,每次都能吃好大一塊,經過不斷的嘗試和改良,現在也越做越好了。我喜歡香蕉本身帶有的濃濃香甜味,所以這個方子里的糖減了很多,牛奶和油的比例也都縮減了,比較適合喜歡吃蛋糕又怕胖的人,不過,吃多了也會長肉肉的!!所以,要適量!另外,小朋友吃過蛋糕后,要記得漱口啊,雖然減了糖量,可是還是屬于甜食類的,一定要保護好牙齒哦!

    孩子都愛吃甜食!教你一招,用香蕉做蛋糕,可以少糖少油更健康!

    特別提醒一下我這次用的15CM的中空模,蛋白打發和份量上都和以前的戚風蛋糕有所不同,請仔細看過程中的文字和圖片,沒有這個模具的請看文章最后的文字。

    孩子都愛吃甜食!教你一招,用香蕉做蛋糕,可以少糖少油更健康!

    原料:熟香蕉132g、牛奶35g、雞蛋5個、玉米油30g、低粉100g、糖40g、檸檬汁少許;

    (備注:這是兩個15CM中空模的量 )

    烘焙時間:烤箱中下層,上下火165度40分鐘;

    制作過程:

    1、先來張全家福;

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    2、取70g香蕉用勺子壓成泥;

    (備注:我的習慣是把香蕉分成兩部分,一部分壓成泥,一部成壓成小塊,分別放入,這樣蛋糕里有香蕉小塊,感覺更好吃,其實都差不多的,不想麻煩的可以全部壓成泥)

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    3、把雞蛋蛋白蛋黃分開,蛋黃直接打入香蕉泥的碗里并打散;

    (備注:戚風蛋糕用的雞蛋需要冷藏過的,蛋白和蛋黃分離后可以把裝蛋白的盆放回冰箱繼續冷藏,用的時候再取出來)

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