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    家庭自制田園火腿披薩!料足、味好、超實惠、超大個!必須點贊!

    已經有人看過網站:家常美食網 | 時間:2016-07-18 | 來源:魔多廚房

    家庭自制田園火腿披薩!料足、味好、超實惠、超大個!必須點贊!

    有一陣子沒有做披薩了,翻冰箱的時候發現還有一塊馬蘇里拉奶酪,趁著周末時間充裕,就做了個披薩當早餐。因為披薩餅底要發面,早上起來現做肯定來不及,所以我是頭一天晚上揉好面放到冰箱里冷藏發酵的,這樣周末的早上也不用起早,睡到自然醒,再取出面團回溫,同時準備餡料,自己家里做比薩的好處就是想放什么料就放什么料,想放多少奶酪就放多少奶酪。而這次的披薩因為是臨時起意,家里沒有西紅柿了,所以就省了自制披薩醬這一步,直接用番茄醬代替,我家的小姑娘也是喜歡番茄醬多過披薩醬!

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    原料:披薩餅:高筋面粉300g、雞蛋1個、清水140g、奶粉15g、鹽2g、白糖30g、耐高糖酵母粉3g;

    餡料:豌豆杏鮑菇青椒、紅椒、黃椒、洋蔥火腿腸、番茄醬、馬蘇里拉奶酪;

    制作過程:

    1、披薩底原料放在面包機里揉到擴展階段,發酵至兩倍大,排氣揉圓,搟成圓餅放在12寸的披薩盤里:在餅上用叉子扎出小孔,我用的馕針;(因為我是晚上發的面,所以發酵這步是放在冰箱里冷藏發酵的)

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    2、杏鮑菇洗凈切片在炒鍋里炒出水分(不放油或者放一點點油),豌豆煮熟,青紅黃甜椒切絲,洋蔥切絲,奶酪切碎,火腿腸切片;

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    3、披薩餅上刷番茄醬,鋪上杏鮑菇片,撒奶酪,鋪上洋蔥、青紅黃甜椒絲,撒一些奶酪,鋪火腿腸,撒豌豆,再撒一層奶酪,烤箱200度預熱,中層,上下火,烤15分鐘,取出再撒些奶酪,放進去繼續烤5-8分鐘,就可以出爐開吃了·!

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    這樣一份美味無敵大披薩,如果去披薩店吃的話,估計得不少錢吧,而且奶酪還沒那么多,不得不說,自己做的披薩就是實惠,料足味道好,吃起來特別過癮!!

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