<bdo id="lwtdj"></bdo>

  • <del id="lwtdj"><rp id="lwtdj"></rp></del>
    您的位置:家常美食網>特色菜譜>鹵醬菜>鹵藕片的做法

    鹵藕片的做法

    已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2018-10-05 | 來源:月亮晶晶

      怎么做鹵藕片好吃?學做鹵藕片需要哪些食材?家常美食網月亮晶晶老師為您提供鹵藕片的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味鹵藕片。

      工藝:鹵,難度:初級入門,人數:2人份,口味:香辣味,準備時間:5分鐘,烹飪時間:<30分鐘

      做鹵藕片所需食材:

      主料:藕500克,五花肉1小塊

      輔料:姜2片,料酒1湯匙,老抽2湯匙,鹽1茶匙,白砂糖1湯匙,香葉1片,干辣椒1根,八角1顆,花椒20粒,草果1顆,豆蔻2顆

      教您鹵藕片的家常做法,鹵藕片怎么做好吃

      1.草果和豆蔻用刀背敲裂,除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋(沒有就直接放入鍋中);藕去皮切厚片,放入鍋中,同時放入五花肉和所有香料調味料

      2.加清水至和食材齊平,大火煮開后,撇去浮沫

      3.蓋上高壓鍋蓋子,轉中火,等上汽后轉中小火壓15分鐘左右關火。最好泡一個晚上,吃的時候再把藕片從鹵水汁中撈出

    鹵藕片

      鹵藕片烹飪技巧

      1、藕片本身沒有什么味道,光放香料和調料味道肯定是不夠的,秘訣就是除了普通的香料調料外,再放一塊五花肉進去,讓鹵汁有油份和肉香,這樣鹵出來的蔬菜才會好吃(鹵好的五花肉也是可以吃的哈,雖然肉不大也別浪費了)。香料,家里有啥放啥,如果是鹵葷的,記得蔥姜蒜少不了;2、藕片吃完鹵汁可以加其它的蔬菜葷菜繼續鹵,鹵汁是越老越好的,每次做鹵味的時候再根據鹵水情況加點香料和調料進去。鹵水暫時不用就濾掉渣子,充分煮沸后晾涼,再用干凈容器裝好密封,放冰箱冷凍保存,要用的時候取出來解凍就可以;如果長期不用,記得定期取出來復鹵一下再冷凍;3、 我家用的高壓鍋密閉性比較好,所以煮食物的時間可能會比普通高壓鍋要來的少一些,如果你用普通高壓鍋,需要酌情增加幾分鐘哦。

    日日啪无需播放器