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    自制剁椒醬的做法

    已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2018-10-05 | 來源:秋天是童話

      怎么做自制剁椒醬好吃?學做自制剁椒醬需要哪些食材?家常美食網秋天是童話老師為您提供自制剁椒醬的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味自制剁椒醬。

      工藝:醬,難度:新手嘗試,人數:5人份,口味:香辣味,準備時間:10分鐘,烹飪時間:<數天

      做自制剁椒醬所需食材:

      主料:紅尖椒250克

      輔料:白糖10克,鹽25克,子姜20克,蒜子25克,白酒5克

      教您自制剁椒醬的家常做法,自制剁椒醬怎么做好吃

      1.準備紅尖椒、子姜、蒜子

    自制剁椒醬

      2.紅尖椒洗凈晾干水(用廚房紙拭干也可),子姜去皮,蒜子去衣

    自制剁椒醬

      3.紅尖椒剪刀剪小段,姜也剪小薄塊(圖中的還不夠薄,后來卡絞肉機了,要拿出來重新剪薄

    自制剁椒醬

      4.所有材料如絞肉機絞爛(絞肉機的配件一定要用沸騰的開水燙一下消毒)

    自制剁椒醬

      5.絞爛的材料加入鹽拌勻

    自制剁椒醬

      6.加入糖拌勻

    自制剁椒醬

      7.最后加入白酒拌勻(加白酒有保險防腐的作用)

    自制剁椒醬

      8.倒入玻璃器皿,蓋上保鮮膜

    自制剁椒醬

      9.再蓋上蓋子,室溫放置一晚上,后入冰箱冷藏1星期左右就可使用

    自制剁椒醬

      自制剁椒醬烹飪技巧

      1.所有工具和食材都要消毒晾干,記住整個過程不能有水有油,否則做好的剁椒容易變質;2.白酒要選高度白酒,有防腐作用。

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