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    四川傳統小吃雞絲涼面的做法

    已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2019-02-13 | 來源:小智

    怎么做四川傳統小吃雞絲涼面好吃?需要哪些食材?家常美食網「小智」老師提供四川傳統小吃雞絲涼面的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的四川傳統小吃雞絲涼面。

    分類:主食,小吃,家常菜,產婦,兒童,老人,夏季食譜,四川小吃,午餐,工作餐

    使用的廚具:煮鍋

    口味:中辣,工藝:拌,耗時:廿分鐘,難度:普通

    隨著北京氣溫的節節攀升,對于喜歡扎在廚房的很多同學,恐怕都是進出時容光煥發,出來時一身臭汗。而在這個炎炎夏日吃些什么也就成了每天需要思考一下的事兒了。天氣熱了,食欲也跟著減退,清涼開胃的自然成了首選,從超市買的烏冬面還沒做,準備做份涼面來飽腹。自從自己喜歡做美食以后,漸漸地對外面賣的這些簡單的吃食有些反感,從衛生角度講,還是另人擔憂的,所以再簡單的小吃,還是自己做的好,享受烹飪樂趣的同時,也能給自己,給家人一份安全的保障。
    今天做的是四川一道傳統小吃,雞絲涼面。炎炎夏日吃上一碗開胃清涼的面再合適不過了!

    做四川傳統小吃雞絲涼面所需食材:

    主料:烏冬面250克,雞胸肉一塊

    輔料:醋15ML,辣椒油15ML,鹽1/2茶匙+1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,香油1茶匙,熟芝麻1茶匙,芝麻醬稀釋好的60ML,黃瓜適量,紅椒適量

    四川傳統小吃雞絲涼面的家常做法,最正宗的四川傳統小吃雞絲涼面怎么做好吃

    炎炎夏日吃什么?四川傳統小吃【雞絲涼面】的做法步驟:1

    一、雞肉放入開水加入蔥姜料酒煮熟。

    炎炎夏日吃什么?四川傳統小吃【雞絲涼面】的做法步驟:2

    二、煮熟的雞胸肉順紋理撕成絲備用。

    炎炎夏日吃什么?四川傳統小吃【雞絲涼面】的做法步驟:3

    三、黃瓜,紅椒切絲。

    炎炎夏日吃什么?四川傳統小吃【雞絲涼面】的做法步驟:4

    四、面條下鍋煮熟。

    炎炎夏日吃什么?四川傳統小吃【雞絲涼面】的做法步驟:5

    五、煮熟的面條過涼水。

    炎炎夏日吃什么?四川傳統小吃【雞絲涼面】的做法步驟:6

    六、撈出瀝水,加少許食用油拌勻。

    炎炎夏日吃什么?四川傳統小吃【雞絲涼面】的做法步驟:7

    七、將其他原料調成兩份味汁。

    炎炎夏日吃什么?四川傳統小吃【雞絲涼面】的做法步驟:8

    八、最后一起拌入面條即可。

    做四川傳統小吃雞絲涼面的小竅門:

    面條加食用油的目的是以免粘連

    炎炎夏日吃什么?四川傳統小吃【雞絲涼面】的做法

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