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    桂花雪梨果醬的做法

    已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2016-10-17 | 來源:哈尼22

    本食譜來自【哈尼22】老師分享的桂花雪梨果醬的做法,所屬分類:潤肺止咳,需要烹飪時間:1小時以上,烹飪難度:切墩(初級)。

    這個果醬是在施佳伶的果醬中學習到的,總體來說過程稍有些麻煩,但做出的味道是非常的好,就連我那不怎么喜歡吃果醬的老媽都開始跟我搶著吃這款果醬,還一直說比買的還要好吃很多,可見這款果醬還是蠻不錯的。。PS:這款果醬很適合在干燥的秋天食用,因為雪梨具有生津潤燥、清熱化痰之功效。而且這款果醬不管是用在沖茶,糯米藕還是做銀耳湯的時候都可以加入些在里面,會提升不少的口感。。

    做桂花雪梨果醬所需食材:

    主料:雪梨2個(680g),青檸檬1個,桂花適量,冰糖250g

    桂花雪梨果醬的做法步驟:

    桂花雪梨果醬的做法圖解1

    1. 提前一天把裝果醬的瓶子用沸水泡上5分鐘,然后曬干備用。

    桂花雪梨果醬的做法圖解2

    2. 備好材料。

    桂花雪梨果醬的做法圖解3

    3. 青檸取出汁。

    桂花雪梨果醬的做法圖解4

    4. 雪梨一半切碎,一半用料理機打成泥。

    桂花雪梨果醬的做法圖解5

    5. 切碎的梨和泥混合一起。

    桂花雪梨果醬的做法圖解6

    6. 倒入青檸汁和冰糖。

    桂花雪梨果醬的做法圖解7

    7. 放入冰箱12h以上,期間拿出來攪拌1,2次。PS :這步如果嫌麻煩可以去掉。

    桂花雪梨果醬的做法圖解8

    8. 拿出來倒入不銹鋼的鍋中,以中小火加熱,不時的攪拌。

    桂花雪梨果醬的做法圖解9

    9. 煮沸后將表面的一層澀汁去除。

    桂花雪梨果醬的做法圖解10

    10. 加入桂花。

    桂花雪梨果醬的做法圖解11

    11. 繼續煮至雪梨變透明,變濃稠關火。

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