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    五香肉末土豆丁的做法

    已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2019-05-21 | 來源:rosejyy2000

    怎么做五香肉末土豆丁好吃?需要哪些食材?家常美食網「rosejyy2000」老師提供五香肉末土豆丁的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的五香肉末土豆丁。

    分類:熱菜,家常菜下飯菜,午餐,晚餐,學生

    使用的廚具:不粘鍋

    口味:五香,工藝:炒,耗時:一小時,難度:普通

    有時候想,做菜不一定要復雜,顯得自己高水平,也不一定要所謖的高端大氣,能滿足家庭或即時需要,營養健康也不錯,總覺得家常菜是有溫度的菜,說得有點兒道理嗎?見仁見智吧。

    做五香肉末土豆丁所需食材:

    主料:豬肉末約250克,大土豆2枚,玉米粒1/2杯,青豆1/2杯,紅蘿卜粒1/2杯

    輔料:白酒1.5大匙,五香粉1/2大匙,精鹽2/3小匙,白糖1/2小匙,胡椒粉1/2小匙

    五香肉末土豆丁的家常做法,最正宗的五香肉末土豆丁怎么做好吃

    五香肉末土豆丁的做法步驟:1

    一、把土豆削皮后切丁,用水泡約10分鐘漂洗,濾水;

    五香肉末土豆丁的做法步驟:2

    二、平底不粘鍋加少許油,倒入土豆丁,中火慢慢翻炒成金黃色,盛起備用;

    五香肉末土豆丁的做法步驟:3

    三、肉末倒入鍋,中大火煸炒,加入白酒1大匙和胡椒粉1/4小匙以去腥,煸至肉末基本干爽、斷生即可出鍋備用;

    五香肉末土豆丁的做法步驟:4

    四、倒入冰凍玉米和青豆,中大火煸至斷生能聞到玉米絲絲的甜味,倒出鍋以待用;

    五香肉末土豆丁的做法步驟:5

    五、鍋放菜油約1大匙,開中大火,倒入紅蘿卜粒,炒出色來;

    五香肉末土豆丁的做法步驟:6

    六、加入肉末、土豆、玉米和青豆,加入五香粉1/2大匙、鹽2/3小匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙,翻炒均勻,試味,味不夠可多加點點精鹽,味夠后,在鍋邊淋入白酒1/2大匙,快速兜幾下,即可出鍋裝靚盤,呵呵。

    做五香肉末土豆丁的小竅門:

    一、最好用纖維比較強的土豆,一般用做炸薯條的那種,其它的也可以,切丁后把淀粉沖去,煸起來就沒那么粘鍋;
    二、肉開加點白酒,如粬酒、九江雙蒸等,度數高點的,感覺特別香,也能去肉腥味,歪果銀的豬肉比較腥,因為殺豬的方法與國內可能有別;
    三、紅蘿卜是溶脂性植物,用油炒過能才真正發揮起作用,人體才能充分吸收;
    四、臨起鍋時淋入適量白酒給菜增香。

    五香肉末土豆丁的做法

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